バングラデシュカレーフェスティバル 2016

15 04 2016

第17回カレーフェスティバル&バングラデシュボイシャキ メラ(正月祭)

4月17日に17回目を迎えるバングラデシュカレーフェスティバル。
多くのバングラカレー専門店が出店。
バングラデシュ物産やサービスなどのブースではお買い物も楽しめます。
ステージ上では、新年を祝う伝統歌謡、ボイシャキファッションショー、ニューイヤーコンサートなど、様々なパフォーマンスが行われ毎年大盛り上がりのバングラデシュカレーフェスティバル!
年々熱さを増しています!

 第17回カレーフェスティバル&バングラデシュボイシャキ メラ(正月祭)
【後援】 外務省・東京都・豊島区・バングラディッシュ大使館
【日程】 2016年4月17日(日)
【時間】 10:00~18:00
【住所】 東京都豊島区池袋西口公園 (西池袋1丁目8-26)


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Boishakhi Mela Poster2016

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バングラデシュカレーフェスティバル第13回 正月祭

20 04 2012

バングラデシュカレーフェスティバル第13回 正月祭 報告
【2012年のフェスティバル映像】

今年もやってきましたバングラデシュ正月祭!今年は今までにない大盛況。バングラデシュの首都のダッカよりも人口密度高かったですね。バングラデシュの素敵な歌と踊りと民­族衣装。おっと、おいしいバングラフードも忘れてはいけません!今年もバングラデシュファッションチェック!お洒落な人や楽しい人たくさん紹介しています。

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第13回バングラデシュフェスティバル&正月祭 カレーフェスティバル
2012年4月17日(日曜日)
20店以上の飲食ブース・15店以上の物産やその他のサービスブース ステージでは民族音楽、舞踊ファッションショーなど
開催時間:午前10時~午後6時
会場:池袋西口公園(池袋芸術会館前)
参加費:無料

Website:http://www.japanbangladesh.com

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お問い合わせは info@banglanavi.com までお気軽にご連絡ください。
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バングラデシュレストラン:RUCHI ルチ (東京都板橋区大山)

29 04 2011

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レストランプロファイル

レストラン名 RUCHI ルチ
営業時間 11:30-3:00(ランチ)
5:00-11:00(ディナー)
金・土 3AM迄
定休日 日曜日
貸切 15名~ 2000円~4000円
席数 19席~20席(カウンター4席含)
ウェブサイト http://www.ruchi-jp.com
開店 2000年
名前の由来 ルチとはバングラデシュ語で《Taste》【好み】という意味
人気のメニュー ボティカバブ(650円)マトン串焼き(650円)マトンカレー(850円)

RUCHIのオーナーのプロファイル

オーナー名 JAHID シャヒッドさん
出身地 バングラデシュ/シレット
日本に何年目 2007年に日本に来た。その前はイギリスで料理を学び、バングラデシュの料理学校にも通った。
一番好きな場所 板橋区の大山商店街 :)
日本の好きな食べ物 納豆、刺身、うどん。豚肉以外なら何でも食べれる。
週末の過ごし方 UTTRONというバンドに所属しドラムとバングラデシュの楽器のタンブラの練習をしています。5月15日にチャリティーコンサートを予定しているので、練習でとても忙しくしている。主にバウールソング(民謡)を演奏します。
今後の目標 レストランをもっと大きくしたい。日本人の人たちにバングラデシュカレーの美味しさを教えてあげたい。
インドカレーと
バングラカレーの違い
バングラカレーはインドカレーと違って油やスパイスを沢山使わない。日本ではインドカレーが浸透しているので
前にお店を経営していた時はインドカレーレストランとして看板を立てていたが、今回大山のレストランでは敢えてバングラデシュ料理としてカレーを売ることにした。始めの頃はお客さんもバングラデシュカレーを知らなかったことで、暇な日が多かったけれど最近ではバングラデシュカレーの美味しさを理解している日本人が増えたこともあって沢山のお客さんで毎日忙しくしています。

その他の情報

>ボランティア活動 >今回の東北大震災の被災者の方達のためにボランティア活動として沢山の人たちのためにバングラデシュのカレーを作りました。
場所は相馬市中村第一小学校。4月1日に490人分、4月8日に200人分のバングラデシュカレーを提供しました。皆さんに喜んでもらえてうれしかったです。メールやお手紙もいただきました。
その時の写真はこちらからご覧いただけます>>>
UTTORONのボランティアコンサート 被災者の為のチャリティーコンサートが5月15日行われます。
場所は東京都板橋区和泉町16-16
電話:03-3969-7564 携帯:090-1694-5636
入場料:2000円
子供入場不可
開演は17:30~
Website:http://www.uttoron.com/




バングラデシュカレーとインドカレーの違い

26 04 2011

皆さんはカレーが好きですか?
最近ではスパイスの効いたカレーも日本人に大人気です。
ご飯で食べる人、ナンで食べる人 食べ方は人それぞれです。
スパイシーカレーといえばインドの食べ物というイメージが強いですが
実はカレーはいろんな国で食べられていて国によってもずいぶんと味や材料も違ってきます。 調理の仕方もその国の気候や植物や宗教によって変わってきます。 街では「本場インドカレー」と名のついたカレーレストランをよく見かけますが 最近ではバングラデシュカレーレストランも見かけるようになって来ました。

機会がありましたら「本場バングラデシュカレー」を召し上がってみてください。

【アンケート】
Q:どこの国のカレーが一番好きですか?
>>>>>結果は投票後

【インドカレーとバングラデシュカレー何が違うの?】

★ インドのカレー
宗教:ヒンドゥー教
食べる物/食べない物:牛は食べない、基本的にベジタリアン
香辛料の種類:多め
スープ:多め
色 :濃い黄色

■インドの宗教はヒンドゥー教徒が多いためベジタリアンの人が
多く肉を食べるのはインド人でもヒンドゥー教以外の人が多いようです。
外国にあるインドレストランのメニューのほとんどが野菜をメインとしたカレーですが
日本ではヒンドゥー教以外のお客さんのために肉を使った料理を用意したレストランが目立ちます。
インドは大きな国なので北と南で調理の仕方がずいぶん違うようですが
基本的にはスパイスを多く使うのが特徴です。
スパイスには元々殺菌作用、防腐作用、食欲を促す作用があり、
特に暑い所ではスパイスを多く入れて腐敗を防ぐ為に調理されています。
スパイスは美容にも健康にも良いといわれていますので
元気のない時にはインドカレーを食べると良いかもしれませんね。

★バングラデシュのカレー
宗教:モスリム教
食べる物/食べない物:イスラム教 肉はハラルのみ。豚は食べない
香辛料の種類:少な目
スープ:少な目
色 :黄色

■バングラデシュはイスラム教の為、バングラデシュカレーレストランではハラル肉を使用しています。
イスラム教は口にする肉は全てハラルでなくてはいけません。
ハラルとはイスラム教の法律にのっとった食べ物のことで、畜肉の屠殺方法などにも決まりがあります。
ハラルの肉は動物の血液を抜ききらなくてはいけません。理由としては、
動物の血液には有害な細菌、代謝物、酵素が含まれるからといわれています。
豚は一切食べませんしレストランのメニューには決して見ることはありません。
バングラデシュはインドと同じく暑い国ではありますが、インドに比べると北寄りにあり
雨も多く降る場所です。そのため植物も瑞々しく新鮮で、肉も血液を抜いてからの調理になるので
血生臭いことがなくスパイスを多く入れなくても素材の味を生かして料理ができるのです。
バングラデシュカレーがインドのカレーよりおいしく感じるのは日本食の基本でもある
素材の味を生かした料理法がバングラカレーには使われているからかもしれませんね

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【バングラナビ】
ウェブサイト:http://www.banglanavi.com
バングラデシュ事務所 :Building # 3, Road # 5,Sector # 1,Uttara, Dhaka-1230, Bangladesh (日本人常駐)
ご連絡やご質問等は お問い合わせフォーム または info@banglanavi.com までお気軽にご連絡ください。
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バングラデシュカレー?何カレー?

25 04 2011

カレーといえば小学校の時から私達は食べています。
夏の臨海学校、キャンプ、日曜日のお昼ご飯にはカレーはつき物です。

私はカレーが嫌いという日本人に今まで出会ったことががありませんが
皆さんはカレーが好きですか?
最近ではスパイスの効いたカレーも日本人に大人気です。
ご飯で食べる人、ナンで食べる人 食べ方は人それぞれですが
カレーは国によってもずいぶんと味や材料も違ってきます。
皆さんの好きなカレーを教えてください。
投票結果は投票後にご確認できます。





バングラデシュカレーフェスティバル(正月祭り)@池袋西口公園 2011年4月17日

3 04 2011

来たる4月17日 第12回バングラデシュ正月祭り(カレーフェスティバル)@池袋西口公園
>>>詳しくはこちらの広告(ダウンロード)
バングラデシュのカレー店やバングラデシュ雑貨店が沢山出店!
開 催 日:2011年4月17日(日)
開催時間:午前11時~午後5時
予約電話:090-2249-3994
会 場:池袋西口公園(池袋芸術会館前)
参加費 :無料

【2012年バングラデシュカレーフェスティバルの情報】
https://banglanavi.wordpress.com/2012/03/19/%e3%83%90%e3%83%b3%e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%87%e3%82%b7%e3%83%a5%e3%83%95%e3%82%a7%e3%82%b9%e3%83%86%e3%82%a3%e3%83%90%e3%83%ab-2012-%e3%82%ab%e3%83%ac%e3%83%bc%e3%83%95%e3%82%a7%e3%82%b9%e3%83%86/
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第12回カレーフェスティバル写真で報告
→こちらから
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過去のバングラデシュ正月際の様子をYoutubeで







第11回バングラデシュカレーフェスティバル&正月際

26 03 2010

2010年4月18日(日曜日)
20店以上の飲食ブース・15店以上の物産やその他のサービスブース ステージでは民族音楽、舞踊ファッションショーなど
バングラデシュファン必見のイベント
おいしいカレーも食べれるよ!

開催時間:午前11時~午後6時
予約電話:090-2249-3994
会場:池袋西口公園(池袋芸術会館前)
参加費:無料
Website:http://www.japanbangladesh.com/jp/filejp/mela-j/poster2010.pdf