バングラデシュレストラン:RUCHI ルチ (東京都板橋区大山)

29 04 2011

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レストランプロファイル

レストラン名 RUCHI ルチ
営業時間 11:30-3:00(ランチ)
5:00-11:00(ディナー)
金・土 3AM迄
定休日 日曜日
貸切 15名~ 2000円~4000円
席数 19席~20席(カウンター4席含)
ウェブサイト http://www.ruchi-jp.com
開店 2000年
名前の由来 ルチとはバングラデシュ語で《Taste》【好み】という意味
人気のメニュー ボティカバブ(650円)マトン串焼き(650円)マトンカレー(850円)

RUCHIのオーナーのプロファイル

オーナー名 JAHID シャヒッドさん
出身地 バングラデシュ/シレット
日本に何年目 2007年に日本に来た。その前はイギリスで料理を学び、バングラデシュの料理学校にも通った。
一番好きな場所 板橋区の大山商店街 :)
日本の好きな食べ物 納豆、刺身、うどん。豚肉以外なら何でも食べれる。
週末の過ごし方 UTTRONというバンドに所属しドラムとバングラデシュの楽器のタンブラの練習をしています。5月15日にチャリティーコンサートを予定しているので、練習でとても忙しくしている。主にバウールソング(民謡)を演奏します。
今後の目標 レストランをもっと大きくしたい。日本人の人たちにバングラデシュカレーの美味しさを教えてあげたい。
インドカレーと
バングラカレーの違い
バングラカレーはインドカレーと違って油やスパイスを沢山使わない。日本ではインドカレーが浸透しているので
前にお店を経営していた時はインドカレーレストランとして看板を立てていたが、今回大山のレストランでは敢えてバングラデシュ料理としてカレーを売ることにした。始めの頃はお客さんもバングラデシュカレーを知らなかったことで、暇な日が多かったけれど最近ではバングラデシュカレーの美味しさを理解している日本人が増えたこともあって沢山のお客さんで毎日忙しくしています。

その他の情報

>ボランティア活動 >今回の東北大震災の被災者の方達のためにボランティア活動として沢山の人たちのためにバングラデシュのカレーを作りました。
場所は相馬市中村第一小学校。4月1日に490人分、4月8日に200人分のバングラデシュカレーを提供しました。皆さんに喜んでもらえてうれしかったです。メールやお手紙もいただきました。
その時の写真はこちらからご覧いただけます>>>
UTTORONのボランティアコンサート 被災者の為のチャリティーコンサートが5月15日行われます。
場所は東京都板橋区和泉町16-16
電話:03-3969-7564 携帯:090-1694-5636
入場料:2000円
子供入場不可
開演は17:30~
Website:http://www.uttoron.com/




バングラデシュカレーとインドカレーの違い

26 04 2011

皆さんはカレーが好きですか?
最近ではスパイスの効いたカレーも日本人に大人気です。
ご飯で食べる人、ナンで食べる人 食べ方は人それぞれです。
スパイシーカレーといえばインドの食べ物というイメージが強いですが
実はカレーはいろんな国で食べられていて国によってもずいぶんと味や材料も違ってきます。 調理の仕方もその国の気候や植物や宗教によって変わってきます。 街では「本場インドカレー」と名のついたカレーレストランをよく見かけますが 最近ではバングラデシュカレーレストランも見かけるようになって来ました。

機会がありましたら「本場バングラデシュカレー」を召し上がってみてください。

【アンケート】
Q:どこの国のカレーが一番好きですか?
>>>>>結果は投票後

【インドカレーとバングラデシュカレー何が違うの?】

★ インドのカレー
宗教:ヒンドゥー教
食べる物/食べない物:牛は食べない、基本的にベジタリアン
香辛料の種類:多め
スープ:多め
色 :濃い黄色

■インドの宗教はヒンドゥー教徒が多いためベジタリアンの人が
多く肉を食べるのはインド人でもヒンドゥー教以外の人が多いようです。
外国にあるインドレストランのメニューのほとんどが野菜をメインとしたカレーですが
日本ではヒンドゥー教以外のお客さんのために肉を使った料理を用意したレストランが目立ちます。
インドは大きな国なので北と南で調理の仕方がずいぶん違うようですが
基本的にはスパイスを多く使うのが特徴です。
スパイスには元々殺菌作用、防腐作用、食欲を促す作用があり、
特に暑い所ではスパイスを多く入れて腐敗を防ぐ為に調理されています。
スパイスは美容にも健康にも良いといわれていますので
元気のない時にはインドカレーを食べると良いかもしれませんね。

★バングラデシュのカレー
宗教:モスリム教
食べる物/食べない物:イスラム教 肉はハラルのみ。豚は食べない
香辛料の種類:少な目
スープ:少な目
色 :黄色

■バングラデシュはイスラム教の為、バングラデシュカレーレストランではハラル肉を使用しています。
イスラム教は口にする肉は全てハラルでなくてはいけません。
ハラルとはイスラム教の法律にのっとった食べ物のことで、畜肉の屠殺方法などにも決まりがあります。
ハラルの肉は動物の血液を抜ききらなくてはいけません。理由としては、
動物の血液には有害な細菌、代謝物、酵素が含まれるからといわれています。
豚は一切食べませんしレストランのメニューには決して見ることはありません。
バングラデシュはインドと同じく暑い国ではありますが、インドに比べると北寄りにあり
雨も多く降る場所です。そのため植物も瑞々しく新鮮で、肉も血液を抜いてからの調理になるので
血生臭いことがなくスパイスを多く入れなくても素材の味を生かして料理ができるのです。
バングラデシュカレーがインドのカレーよりおいしく感じるのは日本食の基本でもある
素材の味を生かした料理法がバングラカレーには使われているからかもしれませんね

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【バングラナビ】
ウェブサイト:http://www.banglanavi.com
バングラデシュ事務所 :Building # 3, Road # 5,Sector # 1,Uttara, Dhaka-1230, Bangladesh (日本人常駐)
ご連絡やご質問等は お問い合わせフォーム または info@banglanavi.com までお気軽にご連絡ください。
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バングラデシュカレー?何カレー?

25 04 2011

カレーといえば小学校の時から私達は食べています。
夏の臨海学校、キャンプ、日曜日のお昼ご飯にはカレーはつき物です。

私はカレーが嫌いという日本人に今まで出会ったことががありませんが
皆さんはカレーが好きですか?
最近ではスパイスの効いたカレーも日本人に大人気です。
ご飯で食べる人、ナンで食べる人 食べ方は人それぞれですが
カレーは国によってもずいぶんと味や材料も違ってきます。
皆さんの好きなカレーを教えてください。
投票結果は投票後にご確認できます。





バングラデシュへ行った理由は

25 04 2011

バングラデシュ大使館へ行くと沢山の日本人がビザの申請のために
列を作って並んでいる今日この頃です。
バングラデシュにこれから行く予定の方
バングラデシュに行ってきた方
アンケートにお答えください。
結果はアンケートにお答えの後表示されます。





バングラナビへのバナー広告の作成と掲載希望

19 04 2011

バングラナビ観閲数

バングラナビ観閲数


バングラナビは今年で4年を迎えました。
おかげさまで本サイトとバングラナビのブログを合わせて2011年4月には400人の観閲者を記録いたしました。これからもバングラデシュに関する情報をできるだけ多くの方にご提供できるよう日々努力をしていきたいと思っております。

バングラナビでは本サイトのバナー広告の作成と掲載募集をしております。
一年間の長期型または3ヶ月の短期間広告サービスです。キャンペーン、オープニングなどの告知に効果的です。 また、新しいウェブサイト・リニューアルしたウェブサイトのプロモーション などにも最適です。バナースペース内での御社ロゴ・イメージ写真の掲載により、御社ブランドイメージの確立と情報などの紙媒体上の広告ではなりしえない直接的な御社ウェブサイト(サービス・商品についてのページ)誘導が可能です。

掲載サイズは横200ピクセル・縦300ピクセルになります。そのほかにもまだホームページを持っていない方などバングラナビ内で1ページを使っていただいてサイトを作成することも可能です。ご希望の方はお気軽にご連絡ください。

詳しくはこちらからご覧ください→ http://www.banglanavi.com/contactevent.shtml

【こんな人に最適です】
・ホームページを持っているけれど見てくれる人が少なくて困っている
・まだホームページを持っていないけれど、多くの人に知ってもらいたい。

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ご連絡やご質問等は お問い合わせフォーム または info@banglanavi.com までお気軽にご連絡ください。
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バングラデシュ カレーフェスティバル 正月祭 写真で報告(第12回2011年)と 第13回2012年の予定

17 04 2011

【2012年 第13回 バングラデシュカレーフェスティバルの予定】
バングラデシュフェスティバル 2012 カレーフェスティバル池袋西口公園 2012
今年もやってまいりました。バングラデシュフェスティバル(バングラデシュ正月際)At 池袋西口公園(東京芸術館前)
バングラデシュの民芸品や美味しいカレーのお店が大集合!ステージではバングラデシュの音楽をメインに来客を楽しませてくれます。
【日程】2012年4月15日(日曜日)
【場所】池袋西口公園(東京芸術館前)
【時間】午前10時~午後6時
【料金】無料
【主催】Japan Bangladesh Society
【Website】http://www.japanbangladesh.com/bn/boishakhimela/MelaPoster2012.pdf

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バングラデシュ 正月祭 (第12回カレーフェスティバル)報告
ジャパンバングラデシュソサエティー主催によるバングラデシュ正月祭は今回も沢山の人で賑わいました。
今回は3月11日に発生した地震で被災されながらも強く生きている東北の方達のためにチャリティープログラムを行い、文化交流を通じた募金活動を行っていました。集まった募金は年幕経由で被災地へ寄付されるそうです。

第12回のカレーフェスティバルの様子
バングラデシュおいしい顔/お洒落さんをご紹介
スライドで報告します。

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◎Youtubeでもごらんいただけます!
バングラデシュカレーフェスティバルの様子

お洒落さん大集合

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バングラデシュビザ 代行申請 /必要書類 旅行ビザ 商業ビザ 取得 バングラデシュ大使館 In 目黒

14 04 2011

【こんな方にバングラデシュビザ取得代行をおすすめします】

●忙しくてバングラデシュビザを大使館まで取りにいけない方
●バングラデシュ大使館がある目黒まで行くのが困難な方
●バングラデシュツアーを企画している旅行代理店の方

【バングラデシュビザの取得には何日くらいかかるの?】

必要書類等が弊社に到着後、通常7日~10日かかります。(土日祭日、バングラデシュ大使館の休日は含まれません)
●お急ぎビザ取得コースはございませんので、お急ぎの方は他社のサービスをお勧めいたします。

【バングラデシュビザ取得代行の手数料は?】

お一人様につき
●3500円~
詳しくはこちらをご覧ください。→http://www.banglanavi.com/bangladeshvisa.shtml

【申請に必要なもの】
1.パスポート
2.記入した申請用紙
3.写真3枚
4.返信用封筒(宛名と住所記入ください)

【バングラデシュビザ取得までのステップ6】
<ステップ1>

バングラデシュのビザ代行申請を希望する方は必ずバングラデシュビザ申請代行フォームを こちら→のサイトからご記入ください。
<ステップ2>

ビザ申請用紙を記入する
下記のバングラデシュビザ申請用紙(PDFファイル)をプリント(印刷)して、必要事項をご記入下さい。
>>バングラデシュビザ申請書(PDFファイル)
**申請日以外の項目をボールペンでご記入下さい。

<ステップ3>

バングラデシュビザ申請に必要なものをバングラナビ宛に「書留郵便または簡易書留郵便」にて郵送してください

    ご送付いただくもの

注意事項(必ずお読みください)

1.パスポート
(残存期間6カ月以上、査証欄余白3ページ以上が必要です。)

2.写真3枚

3.7cm×3.7cmの証明写真3枚
3枚同一写真、写真の裏面にローマ字で氏名を記入してください。
写真に不備がありますと受理されません。厳密にお願いいたします。

3.バングラデシュビザ申請書

下記バングラデシュビザ申請書(PDFファイル)の全該当項目を記入し
署名を間違いなくお願いいたします

4.返信用封筒(宛名と住所記入ください)

    郵送先は申請代行フォームをお預かり後、バングラナビよりEメールにて送信されます。

** 必ず「書留郵便または簡易書留郵便」にて郵送してください
** パスポートカバーははずしてお送りください。

<ステップ4>

手数料をご入金いただきます

バングラデシュビザ申請代行ご希望フォーム送信後、料金及び条件をメールにてご案内致します。

<ステップ5>

担当のものがバングラデシュ大使館にビザ申請書を代行申請します。
ビザ取得予定日はバングラナビ本サイトをご覧ください。

<ステップ6>
パスポート返送
ビザスタンプが押されたお客様のパスポートをバングラデシュ大使館より係りのものが受領し、お客様に返送します。

お問い合わせは下記までご連絡ください。
Email:visa@banglanavi.com

★本件の記載内容は2011年4月14日現在になります。
サービスの内容は必ずバングラナビの本サイトで
ご確認ください。
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【バングラナビ】
ウェブサイト:http://www.banglanavi.com
ご連絡やご質問等は お問い合わせフォーム または info@banglanavi.com までお気軽にご連絡ください。
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